Saisoneröffnung

Am 13. Juni kommt der Holländische Matjes zurück

In wenigen Wochen ist es wieder soweit: die Matjes-Saison beginnt. Das wird hierzulande die Fischfans erfreuen. Ab dem 13. Juni kommt der Holländische Matjes zurück auf den deutschen Markt. Die offizielle Begrüßungsveranstaltung findet in Hamburg statt, wo in alter Tradition das erste Matjesfass überreicht und damit die Saison eröffnet wird.

Wer mehr über die Eröffnung der Matjessaison erfahren möchte, schaut gerne wieder auf dieser Seite vorbei.

 

Matjes saison

Kein festes Datum

Der Start der Matjessaison hat kein festgelegtes Datum, sondern hängt vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr ab. Erst wenn der Hering den perfekten Fettanteil erreicht hat, werden die Netze ausgelegt. Ein Matjes ist ein noch jungfräulicher Hering. Er hat sich den Frühling über einen Fettanteil von mindestens 16 Prozent angefressen – aus einem mageren Hering könnte niemals ein guter Matjes werden. Der typische Holländische Matjes wird etwa ab der dritten Maiwoche bis in den Juli hinein gefangen und, die Matjessaison startet traditionell Anfang bis Mitte Juni.

Saisonseröffnung 2018

‘SAVE THE DATE’:  13. Juni 2018 wieder auf dem Markt

 

Matjes auf dem markt

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In wenigen Wochen ist es wieder soweit: die Matjes-Saison beginnt. Das wird hierzulande die Fischfans erfreuen. Ab dem 13. Juni kommt der Holländische Matjes zurück auf den deutschen Markt. Die offizielle Begrüßungsveranstaltung findet in Hamburg statt, wo in alter Tradition das erste Matjesfass überreicht und damit die Saison eröffnet wird.

Wer mehr über die Eröffnung der Matjessaison erfahren möchte, schaut gerne wieder auf dieser Seite vorbei.